Остін Клеон, якого ви можете знати як автора книжки «Кради як митець», сказав недавно так про хобі: A good hobby should look a little exhausting.
Я його розумію. Моє хобі — це експериментувати на кухні, випробовувати й удосконалювати рецепти, які я потім готуватиму знову і знову. І збоку це дійсно може виглядати виснажливо: маринування мʼяса протягом 24 годин, заготовки, приготування страв завжди з нуля. Але мені подобається цей процес, і майже завжди подобається результат. Вчора, наприклад, вперше приготував баттер чікен — експеримент, який затягнувся на два дні, щоб правильно все приготувати.
Радий, що виглядаю виснаженим, коли займаюся улюбленою справою.